Bolo de Aniversário do Velhote

Olá amigos como já devem saber ou repararam eu não trago muitas sobremesas ao blog, não é muito a minha "praia", mas hoje como é um dia especial, o meu velhote faz anos então cá vai.

Esta receita é inspirada numa receita do Bolo Vitória do Jamie Oliver, espero que gostem.

Ingredientes:

- 225 gramas de manteiga amolecida

- 125 gramas de açúcar em pó

- 1 colher de sopa de extrato de baunilha

- 4 ovos

- 225 gramas de farinha com fermento

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 1 fio de azeite

- 1 pita de sal

Recheio:

200 ml de natas

1 colher de sopa de açúcar

Morangos frescos ou frutos vermelhos q.b cortados grosseiramente

Pré aqueça o forno a 180º

1º Passo : Bata a manteiga com o açúcar em pó até obter um creme pálido e fofo

2º Passo: Junte os ovos aos pouco à mistura e bata

3º Passo: Envolva a farinha, o fermento e o sal com uma colher até estar envolvido

4º Passo: Junte um fio de azeite (se achar estranho, pode utilizar leite) para soltar a mistura e verta para uma forma alta untada com manteiga

5º Passo: Leve ao forno pré aquecido entre 25 a 30 minutos (por algum motivo o meu bolo não cresceu como queria, podem optar por dividir o creme e fazerem dois bolos ou então como fiz e cortar a meio.

6º Passo: Depois de cozido deixe arrefecer, até ficar completamente frio.

7º Passo: Depois de frio, com uns palitos marque onde quer cortar a toda a volta, e com cuidado vá cortando à volta com uma faca de serrilha, até conseguir que ele se divida.

8º Passo: Está pronto a rechear (receita em baixo), barre com o creme, atenção para não ir até ao rebordo senão o creme irá sair do bolo, espalhe os morangos por cima do creme e cubra com o outro bolo

9º Passo : Peneire com açúcar em pó

10º Passo: COMER!!!!

Recheio:

Bata as natas até formarem picos suaves e junte o açúcar, está pronto quando virar as natas por cima da cabeça e elas não caírem.