Cordon Bleu de Perú

Olá malta, hoje trago uma receita que gosto bastante, mas nunca tinha feito, comprava ja pronto no supermercado e era só meter ao forno. Hoje resolvi experimentar, é uma receita que ainda pode melhorar em alguns aspectos técnicos, mas o sabor está todo lá, espero que gostem.

Ingredientes 1 pessoa:

- 2 bifes de perú do mesmo tamanho

- 2 fatias de fiambre

- 2 fatias de queijo flamengo

-1 ovo

- pão ralado q.b

- 1 dente de alho picado

- 1/2 limão

- sal e pimenta q.b

- 1 batata doce (cortada em palitos)

Em primeiro lugar colocamos os bifes de perú em baixo de película aderente e batemos até ficarem finos, depois temperamos os bifes de perú, com sal, pimenta, alho picado e o sumo de limão e reserva-se.

Corta-se as batatas em rodelas finas (podem utilizar uma mandolina), e depois em palitos, e metam em água com uma colher de vinagre e reserva-se.

Coloca-se por cima de um bife de perú o fiambre e o queijo e coloca-se o outro bife por cima e tentamos "fechar" da melhor maneira para que não se veja o queijo e fiambre.

Por fim passamos por ovo e pão ralado, e levamos a fritar em óleo (podem optar por fritar em óleo e acabar no forno) até que fique pronto e reserva-se.

Frita-se a batata doce, tempera-se com sal fino.

Está pronto a servir.

Molho picante:

1 colher de mostarda

2 colheres ketchup

2 colheres de maionese

1 malagueta seca

Para o molho basta misturar tudo e fica pronto, delicioso para quem gosta de picante.