Tosta de Salmão c/Maionese d´alho

Olá amigos, hoje trago uma tosta que gosto bastante, com salmão, uma maionese d´alho e malagueta com rúcula e cogumelos, vamos lá a receita:

Ingredientes:

- 4 fatias de pão integral (ou pão alentejano)

- 1 lombo de salmão

- Rúcula q.b

- 2 cogumelos fatiados

- 2 colheres de sopa de Maionese (podem utilizar iogurte para ser mais saudável)

- 1 colher de sopa de Mostarda com grão (mostarda com mel também resulta bem)

- 2 dentes de alhos bem picados

- Malagueta bem picada q.b (a gosto, podem não utilizar)

- Sumo de limão q.b

- Sal q.b

Maionese de alho:

Junte duas colheres de sopa de maionese, o alho bem picado e a malagueta bem picada e misture tudo e reserve para utilizar mais tarde. Podem optar pelo o iogurte, mas para além do alho e da malagueta, junte salsa picada, limão e uma pitada de sal.

Vamos lá à tosta:

- Grelhe os cogumelos numa sertã e reserve

- Tempere o salmão com sal e o limão e grelhe 2 minutos de cada lado, depois de pronto lasque o salmão, enquanto isso grelhe as fatias de pão e reserve.

- Barre o pão torrado com a mostarda, junte a rúcula por cima e tempere com a maionese por cima junte o salmão lascado por cima e os cogumelos, e feche a tosta.

- Corte a meio e está pronto a comer, Bom Apetite!!