Pizza

Uma pizza sabe sempre bem, hoje deixo a receita da massa para experimentarem e fazerem a vossa pizza.

Massa:

250g de farinha s/fermento

125g de água

20g de fermento de padeiro

1 colher de café de sal fino

3 colheres de sopa de azeite

Desfaz-se o fermento de padeiro na água

Coloca-se a farinha numa superficie lisa, abre-se uma cavidade no meio, junta-se a água, azeite e o sal e amassa-se até ficar tudo ligado e deixar de colar as mãos.

Mete-se num recipiente coberto com pelicula e mete-se dentro do microondas para levedar (não liguem o microondas, é só porque é um ambiente fechado e ajuda a levedar).

Estende-se a massa na forma que quiser, pica-se o fundo e espalha-se molho de tomate (podem utilizar ketchup, mas vou deixar uma receita de molho de tomate) espalhar queijo ralado, junta-se os ingredientes a gosto, oregãos e por fim mais queijo.

Leva-se ao forno pré-aquecido a 200ºgraus , até ficar lourinha.

Molho de tomate:

200g de tomate triturado ou pelado

1 colher de sopa de azeite

1 colher de chá de oregãos

1 colher de café de sal

1 colher de café de alho em pó.

Levar tudo ao lume, ate levantar fervura e mexer sempre durante 5 minutos e fica pronto.