Frittata de frango e cogumelos

Como é amigos tudo em ordem? Hoje optei por uma frittata de frango com cogumelos, pois tinha me sobrado um peito de frango de ontem, então optei por esta receita, que dá para aproveitar muito do que temos no frigorífico, espero que gostem.

Ingredientes

- 2 ovos

- 100ml de natas

- frango desfiado

- 1 lata de cogumelos

- bacon aos cubinhos q.b

- cenoura ralada q.b

- couve coração cortado em juliana q.b

- pimenta preta q.b

- malagueta (opcional)

- queijo ralado

Bate-se os ovos e as natas e reserva-se

Numa frigideira saltear os cogumelos até perder a humidade toda, depois juntar o bacon, a cenoura e o frango até alourar bem, por fim juntar a couve coração e envolver, por fim junata-se os ovos e as natas, e deixa-se em lume brando até ganhar consistência por baixo, retira-se do lume , polvilha-se com bastante queijo e leva-se ao forno até gratinar e ficar bem consistente, e está pronta a servir, decorar com molho de iogurte :D