Polvo Assado com Batata À murro

Hoje o jantar foi polvo assado no forno, confesso que não sou muito fã de polvo, resolvi fazer para agradar os meus velhotes e eles gostaram, e no fim comemos a sobremesa feita pela manhã.. Deixo então a receita :D

Ingredientes 3 pessoas:

- 1 polvo (tinha 1,200kg)

- 2 cebolas

- 2 tomates

- Azeite q.b

- 6 dentes de alhos

- 2 folhas de louro

- 1 ramo de alecrim

- 1 colher de sopa de tomilho seco

Num tabuleiro coloque azeite de forma generosa, ponha por cima a cebola cortada em juliana, o tomate às rodelas, as folhas de louro, o alecrim e o tomilho seco. Ponha por cima o polvo, cubra-o com uma boa quantidade azeite, com mais cebola e tomate, tape com folha de alumínio. Leve ao forno 1 hora e 30 minutos pré-aquecido a 200º, tenha atenção que poderá demorar um pouco mais dependo do gosto e da textura que pretenda..

Acompanhemento:

- 8 batatas novas

- sal

- pimenta

- alho em pó

- 1 folha de louro

- 1 ramo de alecrim

- azeite q.b

Meta as batatas num pirex para ir ao forno regue com azeite e tempere com o sal, pimenta e alho em pó, adicione as ervas. Leve ao forno 45 minutos a 200º.

Bom apetite!