Mousse de Chocolate com café

Cá vai a primeira sobremesa, uma mousse de chocolate com café muito simples

de se fazer. Não sendo o meu ponto forte as sobremesas, esta é uma das receitas que não dá para enganar.

Vamos lá a isso seus gulosos.

Ingredientes:

- 50g de manteiga

- 150g de chocolate (utilizei da pantagruel)

- 50 g de chocolate em pedacinhos

- 5 ovos

- 2 colheres de sopa de açucar

- 1 café

Preparação:

TIre um café e deixe arrefecer.

Derreta o chocolate em banho maria junto com a manteiga.

Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo com as 2 colheres de sopa de açucar.

Numa taça bata as gemas com as varas e junte o café arrefecido mexendo sempre, envolva as claras em castelo, e junte os pedacinhos de chocolate e envolva (dá o crocante a uma mousse cremosa).

Deixe repousar no frigorífico tapada com pelicula aderente no mínimo 1 hora, normalmente deixo sempre mais, gosto de fazer a mousse de manhã e guardar para a sobremesa ao jantar.

Notas: "Banho-maria é um método científico utilizado tanto em laboratórios químicos e na indústria (culinária, farmacêutica, cosmética, conservas, etc.) para aquecer lenta e uniformemente qualquer substância líquida ou sólida num recipiente, submergindo-o noutro, onde existe água a ferver ou quase." fonte wikipédia